Sudi-Sudi Ikut Saya...

Khamis, 15 Disember 2011

Sambal Sotong

Sambal sotong ni memang kegemaran anak-anak, tambah-tambah anak sulung saya Aiman. Aiman ni memang suka segala jenis sambal. Kalau ada sambal laju je dia makan. Siap tambah lagi tu...






Sambal Sotong
by Shikin

Bahan-Bahannya
300gm sotong - bersihkan dan potong ikut suka (kalau sotong kecik tak yah potong )
15 tangkai cili kering*
1 biji bawang besar* (*blend bersama)
1 biji bawang besar - potong bulat
air asam jawa
garam dan gula secukupnya
sedikit minyak untuk menumis
Cara-Cara Membuatnya
  1. Campurkan sotong, bahan-bahan blend, garam dan gula dalam satu bekas. Gaul sebati
  2. Masukkan juga air asam jawa. Perap bahan tersebut lebih kuran 30 - 45 minit.
  3. Panaskan minyak. Tumis bawang besar yang di potong bulat sehingga layu. Masukkan bahan-bahan yang telah di perap.
  4. Masak dengan api yang perlahan sehingga masakan garing dan pecah minyak.
  5. Rasa masam, masin dan manisnya. Kalau tak cukup boleh ejas sendiri.
  6. Padamkan api. Hidangkan.

Tiada ulasan:

Catat Ulasan

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Kongsi Resepi

Terdapat ralat dalam alat ini