Sambal Sotong
Sambal sotong ni memang kegemaran anak-anak, tambah-tambah anak sulung saya Aiman. Aiman ni memang suka segala jenis sambal. Kalau ada sambal laju je dia makan. Siap tambah lagi tu...
Sambal Sotong
by Shikin
Bahan-Bahannya
300gm sotong - bersihkan dan potong ikut suka (kalau sotong kecik tak yah potong )
15 tangkai cili kering*
1 biji bawang besar* (*blend bersama)
1 biji bawang besar - potong bulat
air asam jawa
garam dan gula secukupnya
sedikit minyak untuk menumis
Cara-Cara Membuatnya
- Campurkan sotong, bahan-bahan blend, garam dan gula dalam satu bekas. Gaul sebati
- Masukkan juga air asam jawa. Perap bahan tersebut lebih kuran 30 - 45 minit.
- Panaskan minyak. Tumis bawang besar yang di potong bulat sehingga layu. Masukkan bahan-bahan yang telah di perap.
- Masak dengan api yang perlahan sehingga masakan garing dan pecah minyak.
- Rasa masam, masin dan manisnya. Kalau tak cukup boleh ejas sendiri.
- Padamkan api. Hidangkan.
Ulasan
Catat Ulasan