Sudi-Sudi Ikut Saya...

Isnin, 26 Mac 2012

Home Made Fishball Sup


Home Made Fishball Sup

Bahan-Bahan
4-5 ekor ikan - saya gunakan 4 ekor ikan rambai dan 2 ekor ikan kembung
7 ulas bawang merah - 5 ulas ditumbuk dengan isi ikan, 2 ulas lagi dimayang halus
2 ulas bawang putih - mayang halus
1 ulas bawang besar - mayang halus
1 sudu besar serbuk lada hitam
1 batang karot - potong ikut suka
1 bungkus suhun
Sedikit tepung ubi
Garam secukup rasa
Minyak
Air
2-3 tangkai daun bawang

Cara-cara membuatnya
  • Asingkan isi ikan daripada tulang. Letak tepi.
  • Ambil 5 ulas bawang merah, tumbuk bersama isi ikan tadi dalam lesung. Masukkan garam dan serbuk lada hitam secukupnya. (Boleh juga diblend kering.)
  • Alihkan bahan-bahan tumbuk tadi kedalam mangkuk, masukkan sedikt tepung ubi, gaul sebati (tepung jangan banyak sangat supaya bebola ikan tak terlalu keras.)
  • Dalam periuk, panaskan minyak, tumis bahan-bahan yang sudah dimayang sampai naik bau. Masukkan air secukupnya.
  • Apabila air telah mendidih, bulat-bulatkan isi ikan tadi sebesar duit syililng 20 sen masukkan ke dalam kuah yang sedang mendidih. Buat sampai isi ikan habis.
  • Masukkan karot dan juga suhun.
  • Perasakan dengan garam secukup rasa. Kalau suka boleh tabur sedikit serbuk lada hitam.
  • Tabur hirisan daun bawang. Padamkan api.
  • Sedia untuk dihidang.

Tiada ulasan:

Catat Ulasan

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Kongsi Resepi

Terdapat ralat dalam alat ini