Sudi-Sudi Ikut Saya...

Sabtu, 8 September 2012

Mee Kari

Mee Kari untuk dijamu kawan-kawan yang datang bertandang sempena ziarah Aidilfitri baru-baru ni.


Mee Kari My Mom Style
by Shikin @ Dari Dapur ummi

Bahan-Bahannya

Mee
- mee kuning secukupnya (celur di dalam air panas dan toskan)





Kuah
2 ulas bawang putih*
5 ulas bawamg merah*
1/2 inci halia* ( bahan-bahan bertanda * dikisar atau ditumbuk)
3 bungkus serbuk kari ikan
2 bungkus serbuk kari daging
6 cawan santan ( drpd sebiji kelapa)
1/2 ekor ayam
1kg kerang (rebus dan ambil isinya sahaja)- kali ni tak letak
5 keping fish cake + fishball
kacang panjang / sawi
garam secukup rasa

Bahan Hiasan  
Daun Bawang, Daun Sup, Cili Merah (dihiris)
Taugeh (dicelur)
Telur ( direbus)
Bawang Goreng
Tauhu (Goreng dan hiris nipis)
Isi ayam - rebus dan carik


Cara-cara membuatnya
Leburkan bahan-bahan kisar bersama-sama rempah dan 2 cawan santan
Biar sehingga pecah minyak dan bau rempah hilang
Masukkan baki santan, kerang dan ayam. Biar mendidih.
Masukkan fish cake dan kacang panjang. Biar seketika.
Tuang ke atas mee
Tabur bahan-bahan hiasan.
Hidangkan.

Tiada ulasan:

Catat Ulasan

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Kongsi Resepi

Terdapat ralat dalam alat ini