Sudi-Sudi Ikut Saya...

Selasa, 16 April 2013

Ikan Goreng Asam


Ikan Goreng Asam
By Shikin

Bahan-Bahan
3 ketul ikan ( saya guna ikan nyok-nyok)
4 ulas bawang merah - mayang halus
2 ulas bawang putih - mayang halus
1 inci halia - hiris memanjang
1 labu bawang besar - hiris
1 tangkai cili merah - hiris
1 sdt serbuk lada hitam
Air asam jawa secukupnya
garam dan gula secukupnya
sedikit minyak untuk menumis

Cara-Cara

  1. Lumurkan ikan dengan garam kunyit. Panaskan minyak, goreng ikan sampai masak. Angkat ikan daripada kuali. 
  2. Tumis bahan-bahan hiris sampai kekuningan. Masukkan air asam jawa, serbuk lada hitam, cili merah dan hirisan bawang besar. Biar mendidih.
  3.  Masukkan ikan yang telah di goreng. Balik-balikkan supaya sebati dengan kuah asam.
  4. Perasakan dengan garam dan gula.
  5. Padamkan api.
  6. Sedia untuk dihidang.

Tiada ulasan:

Catat Ulasan

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Kongsi Resepi

Terdapat ralat dalam alat ini