Sudi-Sudi Ikut Saya...

Jumaat, 3 Januari 2014

Gulai Daging Kuda

Gambar dah lama ni...posing dalam periuk lagi tu...

Tempek jer kat sini...bagi penuh folder...


Gulai Daging Kuda
By Shikin
Resepi : Mak mertua K.Am

Bahan2

Untuk Tumis :-
2 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
3 kuntum bunga lawang
5-6 kuntum bunga cengkih
2 batang kulit kayu manis
2 tangkai daun kari

Bahan Kisar
1 bungkus rempah kari
15 tangkai cili kering
11/2 inci halia
8-9 ulas bawang merah
1 sudu teh serbuk kunyit

Bahan Lain
1kg tulang/daging/ekor - rebus sampai empuk
11/2 cawan santan
2 sudu besar kerisik (letak masa kuah mendidih)
Garam secukup rasa
1 peket kecil Ajinomoto (optional ) - saya tak letak
Minyak untuk menumis

Cara-Cara

  • Panaskan minyak. Masukkan bahan-bahan tumis. Biarkan sehingga kekuningan dan naik bau.
  • Masukkan bahan-bahan kisar. Masak sampai pecah minyak.
  • Masukkan pula tulang/daing/ekor yg telah direbus dan kentang. Gaul sebati.
  • Tuangkan santan. Biar mendidih perlahan-lahan.
  • Perasakan dengan garam secukupnya.
  • Padamkan api.
  • Sedia untuk dihidang.

Tiada ulasan:

Catat Ulasan

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Kongsi Resepi

Terdapat ralat dalam alat ini