Sudi-Sudi Ikut Saya...

Selasa, 22 April 2014

Gulai Haruan


Rajin pulak En. Tahiri menjala sehari dua ni. Tapi banyak dapat anak2 ikan jerr.. Ikan haruan ni ada lah 2 ekor. Tu pun yg sedang2 saja.

En. Tahiri minta saya buatkan gulai. Ok...permintaan ditunaikan tapi ada satu syarat...ikan haruan kena lah En. Tahiri yg siangkan...hihihi



Gulai Haruan
By Shikin

Bahan-Bahan
Ikan haruan - siang, potong ikut kesesuaian dan basuh bersih2.
2 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah
2 tangkai daun kari
1 sdk halba campur
3 sudu besar serbuk cili
2 bgks rempah kari (Campur serbuk cili dan serbuk kari. bancuh dengan air asam jawa, jadikan paste)
Air asam jawa
santan - RM1
Air
Garam
Minyak
Bendi
Tomato


Cara-Cara
  • Panaskan minyak. 
  • Tumis bawang putih, bawang merah daun kari dan halba campur sampai naik bau.
  • Masukkan paste rempah kari. Masak sampai garing dan pecah minyak
  • Masukkan santan. Kacau sebati.
  • Apabila mendidih bolehlah masukkan ikan. 
  • Masukkan karot. Masak seketika.
  • Perasakan dengan garam secukupnya. Rasa juga masamnya. Kalau kurang boleh tambah air asam jawa.
  • Akhir sekali masukkan tomato.
  • Padamkan api. Sedia untuk dihidang.



Tiada ulasan:

Catat Ulasan

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Kongsi Resepi

Terdapat ralat dalam alat ini