Sudi-Sudi Ikut Saya...

Selasa, 1 April 2014

Ikan Masak Kicap



Ikan Masak Kicap
By Shikin

Bahan-Bahan
Ikan
Cili Sos
Kicap
Garam
Gula
Kunyit
Daun Kari
Bawang putih - mayang
Bawang Merah - mayang
Halia - hiris memanjang
Serai - potong serong
Bawang besar - potong bulat
Minyak
Air (jika perlu)

Cara-Cara

  • Basuh ikan bersih-bersih. Letak garam kunyit secukupnya. Goreng sampai masak (jangan terlalu garing) ketepikan.
  • Alih minyak goreng ikan tadi kedalam bekas yang lain (tingglkan sedikit shj)
  • Tumis bawang putih, bawang merah, halia dan daun kari sampai naik bau.
  • Masukkan sos cili dan kicap secukupnya. Kacau sehingga garing. Kalau sos terlalu pekat masukkan sedikit air.
  • Perisakan dengan garam dan gula secukupnya.
  • Masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Kacau sebati.
  • Masukkan pula bawang besar. Kaup balikkan. Agak-agak bawang tu dah layu bolehlah padamkan api.
  • Sedia untuk dihidangkan...
  • Sebenarnya boleh masukkan bahan-bahan sampingan yang lain lagi. Kalau ada karot, bunga kubis, baby corn @ tomato masukkanlah sekali. Nak pedas sikit, ketuk2 cili api masukkan sama. 

Tiada ulasan:

Catat Ulasan

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Kongsi Resepi

Terdapat ralat dalam alat ini