Dari Dapur Ummi

Resepi Sambal Kicap Lada Kering Bahan-bahannya: 10 tangkai lada kering 2 ulas bawang putih 1/2 cawan kicap manis sedikit perasa yang dibenarkan sedikit garam 3 sudu teh gula pasir 2 biji limau kasturi Cara membuatnya: 1. Rebus lada kering hingga masak. Kemudian toskan 2. Masukkan semua bahan seperti bawang putih, garam, serbuk perasa, gula , kicap dan kisarkan dengan lada kering tadi. 3. Bila telah sebati, masukkan ke dalam mangkuk. 4. Perahkan limau kasturi untuk menambah perisa. 5. Siap untuk dimakan bersama dengan pisang goreng dan sebagainya. Bila kita gantikan cili padi dengan lada kering, kita akan dapat rasakan perbezaan rasa pedasnya. Dengan lada kering, rasa pedasnya lebih lembut dan tidak pijar. Selamat mencuba.

Jeruk Pelam Asam Boi By Shikin Bahan2 Pelam sala - potong Gula Garam Asam boi Limau kasturi - hiris nipis Chili flakes/cili padi (kalau nak pedas menyengat boleh letak lebih) *kuantiti semua bahan secukup & sesedap rasa :) Cara Gaul semua bahan sekaligus sampai sebati. Masukkan kedalam bekas yang sesuai. Simpan dalam peti ais. Boleh lah dimakan bila2 suka.