Dari Dapur Ummi

Beli pelam ni kat nat  Anak Bukit, harumanis kata Siti Herba, penjualnya. Saya beli 2 kilo. Balik kupas, Ya Rabbi...maniiisss amat... Last-last saya kupas wat kerabu. Yang bakinya gaul garam gula wat jeruk...huhuhu Kerabu Pelam By Shikin Bahan-Bahannya 1 biji pelam - sagat memanjang 1 batang karot - sagat memanjang 1 biji tomato - buang purinya - sagat memanjang 1 sudu kecil sosikan 1 genggam ikan bilis - goreng garing Cili merah & cili padi secukupnya - dihiris 1 biji bawang besar - hiris nipis Kacang tanah secukupnya - goreng tanpa minyak, sejukkan, buang kulit kmdn ditumbuk kasar. Garam gula secukupnya Cara membuatnya Masukkan semua bahan (kecuali ikan bilis dan kacang tanah) ke dalam besen. Gaul sebati. Pastikan semuanya secukup rasa. Kemudian masukkan ikan bilis goreng dan sebahagian kacang tanah. Gaul lagi. Letakkan ke dalam pinggan. Tabur lebihan kacang tanah tadi. Hidangkan. Kerabu pelam ni elok dimakan ...

My taste my style...bahan-bahan apa yang adalah... Kerabu Pelam By Shikin Bahan-bahan Sebiji pelam - sagat panjang2 Segenggam ikan bilis - goreng garing. 1 cawan kacang tanah - goreng tanpa minyak. Tumbuk kasar. 1 labu bawang besar - hiris nipis 1 biji cili merah - hiris nipis 3-4 biji cili padi - hiris nipis 1-2 sudu sos ikan Garam dan gula secukupnya Cara-cara Masukkan semua bahan dalam mangkuk. Gaul sebati Pastikan semuanya cukup rasa. Hidangkan.

Tiba-tiba teringin pulak nak makan kerabu suhun.Serius...memang teringin sungguh. Sebenarnya saya tak pernah buat kerabu suhun ni. So, memang tak de lah resepi dalam simpanan. Tapi zaman sekarang ni nak cari resepi yang berkenan bukannya susah sangat. Apalagi...gugel aje lah... Ada banyak resepi yang keluar bila saya gugel dalam internet. Tapi yang menjadi pilihan saya resepi kat bawah ni.  Hasilnya...hmm menarik dengan kombinasi masa, masin dan pedasnya serta aroma daripada hirisan bungan kanta dan daun kesum. Pendek kata memang sedap lah... Saya makan ratah-ratah jer... Suami pun angkat kening...hmmm ok la tu... Terima kasih kepada Dilla yang share resepi kerabu suhun ni dalam blognya. Minta izin share kat sini pulak ye...   KERABU SUHUN by Dilla Sumber : Shikin Bahan:   -tentulah Suhun   -Udang   -Sotong (tak letak) -Bawang putih (2-3 ulas)   -Daun ketumbar   (tak letak) -Bunga kantan   -Daun Kesum ...