Dari Dapur Ummi

Resepi kat sini ... :) Apam Nasi dah siap dipotong-potong Setelah dikeluarkan daripada acuan Masih dalam acuan

Testing apam serabai untuk buka puasa baru-baru ni... Selalu beli kat kafe di tempat keja ni 3 seringgit. Kali ni buat sendiri puas la anak-anak makan. Apam Serabai By Shikin  Sumber : https://www.facebook.com/dapurbaru.net Bahan-bahan:  2 cawan tepung beras  ½ cawan nasi  ½ cawan santan  1 ½ cawan air  2 sb gula & sedikit garam  1 sudu yis  Cara :   1) blend smua bhan kecuali yis, masukkan dlm 1 bekas, then masukkan yis n kacau, tutup bekas dan biarkan 2 jam atau sampai ianya berbuih 2) panaskan acuan serabai,sapukan sedikit minyak menggunakan daun pandan yg disimpuldn masukkan kdlm stiap acuan sama paras  3)Tutup dgn penutup periuk,bila ia dah masak,apam serabai td jadi berlubang halus,bleh diangkat,dan jom kita sediakan kuahnya pula  Kuah Manis Apam Serabai :  Bahan-bahan  2 cawan santan gula perang 3 sudu@gula merah  1 ½ sudu sdikit garam  2 sudu tepung gandum(bleh diku...

Yang tak pernah jemu...huhuhu Resepi tengok kat sini

Dah jadi kegemaran sekeluarga pulak... Resepi boleh tengok kat sini

Projek sebelum cuti sekolah ri tu. Untuk jamuan sekolah anak2...

Seronok mengapam pulak lately ni...  Ada macam2 lagi esepi apam yang tak tercuba... Tepek gambar kat sini beserta dengan resepi.  Oh ya resepi pun dalam bentuk gambar sebab tuan rumah malas nak menaip. Credit untuk owner gambar resepi tu yg saya amek dalam FB...

Kali ni kukus apam dalam acuan lompang. Kecik molek je... Berwarna warni lagi tu... Comel la pulak bila tengok... Guna resepi hari tu juga. Yang dapat dalam FB Resepi Ringkas...

Buruknya rupa apam...hihi Tak sangka la pulak mangkuk cupcake tu akan mengembang juga dengan jayanya.  Tapi, jangan ditengok pada rupanya yang hodoh ya sebab rasanya amatlah sesuai dengan selera... hik hik... Yang koko terang kat atas tu coklat rice. Konon nak buat hiasan tapi cair dek kepanasan. Resepi skodeng daripada sini , tp saya tempek juga sekali dalam ni.. APAM aka MUFFIN PISANG COKLAT By Shikin Bahan A [Ayakkan] 1 cawan tepung gandum  1 s/b serbuk koko 1/2 s/k soda bikarbonat 1/2 s/k baking powder Sedikir garam Bahan B 1/2 cawan pisang emas/berangan lecek 1/2 cawan minyak 3/4 cawan gula perang 1 biji telur [pukul sedikit ngan garfu] Cara 1. Ayakkan bahan A dan masukkan dalam mangkuk. 2. Masukkan bahan B dan kacau rata. 3. Masukkan dalam acuan kecil atau loyang. 4. Kukuskan selama 30 minit atau sehingga masak. 

Percubaan kali kedua. Biasa buat dulu, tapi tak jadi. Apamnya bantat. Kali ni, Alhamdulillah menjadi. Resepi saya ambik daripada group kat FB Resepi Ringkas. Saya tempekkan pula kat sini ya... Sebekas untuk tokwan dan to Aiman... :)

Tayang gambar ajelah.  Mee sanggul ni memang sentiasa ada stok di rumah saya. Senang, bila2 nak masak pun boleh. Anak2 pun suka ngan rasa mee sanggul ni. Bila dah digoreng rasa macam maggie pun ada. Proses menggoreng mee seperti biasa. Saya masukkan udang dan sotong serta telur goreng hancur sebagai rencahnya. Saya masukkan juga sawi dan hirisan karot. Manakala apam beras kembang tak jadi ni saya cuma nak tunjuk gambarnya aja. Sebab kejadiannya sangatlah menyedihkan. Dah la ini kali pertama saya cuba buat apam beras.  Nampak macam senang, tp rupa2nya susah juga nak menjadi ye... Dah macam kuih lompang pulak. Saya tabur2 juga kelapa parut.  Adalah 2,3 ketul yang dimakan anak2. Yang lain jadi habuan cik tong....

Hm...hari ni nak post entry tentang Apam Blossom atau Apam Polkadot. Ini bukan hasil masakan terkini saya ye sebab apam ni saya buat beberapa minggu sudah.  Dah abih masuk dalam perut. Cuma tak sempat nak masukkan dalam blog jer. Tak pe lah kan... Kali pertama buat apam polkadot ni memang excited abih, tambah-tambah bila tengok comel jer dot-dot yang jadi tu.   Cuma, bila dia buat perangai mekar setaman tu yang tak berapa syok. Dah jadi Apam mekar la pulak. Seronok bila mencuba resepi2 yang baru. Rasa puas hati dapat buat dengan tangan sendiri. Takder la asyik orderrr memanjang.   APAM BLOSSOM By Shikin   Sumber : AmFlora   Bahan-bahan 3 biji telur - dari peti sejuk 275 gm tepung gandum 200 gm gula halus - 150gm susu segar 1 sudu makan baking powder 1 sudu kecil ovallete Filling blueberry secukupnya (masukkan ke dalam piping bag) Pewarna Cara-cara Masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk mixer dan pukul kelajua...

Menghabiskan saki baki pisang awak yang ada kat dapur. Mulanya nak buat lengat pisang aja.  Tapi masa duk selak-selak majalah rasa terpandanglah pulak resepi apam pisang. Tengok bahan-bahan yang digunakan ada kat dapur.  Cuma tang pisangnya tu, dia tak sebut la pulak pisang apa. Pisang awak boleh kerr??? Boleh la kot yerr?? Inilah hasilnya Untuk resepinya pula APAM PISANG by Shikin sumber : Majalah Rasa Bahan-bahannya 500 gm pisang - dilenyek 4 biji telur 240 gm gula - (Bagi yang tidak gemarkan manis, boleh dikurangkan ke 200 - 220gm gula) 240 gm tepung gandum 2 sudu teh soda bikabonat 1 sudu teh esen vanilla 250ml minyak masak - saya guna minyak jagung Cara-caranya Ayak tepung gandum dan soda bikarbonat bersama. Ketepikan. Pukul gula dan telur sampai kembang. Masukkan tepung. Kacau. Masukkan minyak. kacau lagi. Masukkan pisang dan esen vanilla. Kacau lagi. Kalau suka boleh bahagikan dua adunan. 1 bahagian dicampur dengan 1 sudu besar serbuk koko. Tu...