Dari Dapur Ummi

Lama tak mengemas blog ni.  Hari ni pun datang sapu-sapu sikit dan nak tinggal resepi Popia Cheese Crab ni...

Mudah aje membuatnya.  Suami dan anak2 pun suka makan.  Tepek gambar dan resepi yerrr...

Ketam ni En. Tahiri beli kat pasar malam petang kemarin...adalah dalam 5 ekor macam tu. Nak menunaikan hajat isteri katanya...hik hik...thanks abang. Maggie + ketam...Wallah...hihihi Maggie Ketam By Shikin Bahan-Bahannya 3 bungkus Maggie Big Ayam 5 ekor ketam 3 ulas bawang putih Rempah tumis 4 sekawan 2 sudu besar sambal udang Delichef's (Cosway punya)* 2 sudu besar sos cili* 1 sudu besar sos tomato* 2 biji telur sawi tomato garam (jika perlu) Cara-cara Cuci ketam bersih-bersih. Ketepikan. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan rempah tumis sampai kekuningan. Masukkan bahan2 bertanda *. Masukkan juga serbuk perisa Maggie. Kacau sehingga pecah minyak. Masukkan air secukupnya. Kemudian masukkan ketam. Biar mendidih dan ketam masak sempurna. Bila ketam dah masak, alihkan dalam bekas lain sekejap Masukkan mee Maggie ke dalam kuah. Pecahkan telur. Biar seketika. Kemudian masukkan sawi dan tomato. Kacau sebati. Pastikan semua secu...

Hari Ahad, off day... Dah plan dengan En. Tahiri, nak ke sekolah Aiman, langsaikan yuran bulanan sekolah. Lepas tu kami ke Mydin Alor Setar, tinjau2 barang yang berkenan. Hajat hati nak cari barang dapur sikit, sekali dengan lauk untuk bersahur malam nanti. Menu pilihan, ketam, sebab nak digandingkan dengan nenas sebiji yang dah masak ranum atas kabinet dapur. Alhamdulillah, ada pun ketam kat Mydin ni. Besar2 pulak tu, saiz XL lagi (hi hi macam beli baju pulak). Saya ambik sekilo lebih. Harga?? Abaikan... Nak makan, bayar aje lah... Ketam Masak Lemak Dengan Nenas By Shikin Bahan-Bahan 1 kg ketam - bersihkan 1 biji nenas - buang kulit. Hiris nipis 1 ulas bawang putih* 4 ulas bawang merah* 1 inci halia* 1 sudu kecil serbuk kunyit* 4-5 biji cili merah* (bahan bertanda * blend sampai halus) 3 batang serai - dititik 1 mangkuk air Santan - lebih kurang RM2 Garam secukup rasa. Cara-Cara Membuatnya Masukkan nenas, serai, bahan-...

Memanfaatkan hujung minggu di rumah selalunya kat kampung , saya dan suami ke Nat Tok Jalai mencari lauk untuk santapan tengahari.  Keluar dari rumah memang bercadang nak cari ketam. Alhamdulillah, jumpa. Kami beli sekilo. Ketamnya taklah besar sangat. Adalah dalam 15 ekor. Tercapailah hajat nak masak lemak ketam dengan nenas.  Ok, jom kita tengok bahan-bahannya... Masak Lemak Ketam Dengan Nenas By Shikin Bahan-Bahannya 1 kg ketam - bersihkan 1 biji nenas sederhana besar - buang kulit dan matanya. Potong ikut kesesuaian. 5 ulas bawang merah* 2 ulas bawang putih* 1 inci halia* 5 biji cili merah* (bahan bertanda * dikisar sehingga halus) 3 batang serai - dititik Santan secukupnya daripada sebiji kelapa - asingkan patinya Cara-Cara Membuatnya Masukkan bahan-bahan kisar , serai dan nenas didalam periuk. Panaskan api, masak sehingga air nenas keluar dan sebati bersama bahan-bahan kisar. Masukkan pati santan, masak lagi. Masukkan ketam, gaul sehingga sebati . Masukkan pul...