Dari Dapur Ummi

Lamanya tak hapdet bloggg... Hmm...tak tau la nak kata macam mana...memang malas sungguh-sungguh. Nak kata tak masak...masak la jugak... Lepas masak ambil gambar, tapi tu lah...dok sengap dalam kamera tu je lah...hehehe Kali ni nak tayang cendawan crispy dengan ayam goreng kunyit. Ok letak resepi yerrr... Cendawan Crispy  By Shikin Bahan-Bahan Cendawan Serbuk kari daging Garam Serbuk perasa Tepung beras campuran Cara-Cara Siat-siat cendawan. Bancuh serbuk kari daging, garam dan serta serbuk perasa dengan sedikit air. Gaul cendawan dalam  bancuhan serbuk kari daging, angkat dan toskan. Kemudian golekkan atas tepung beras. Goreng dalam minyak yang betul-betul panas sampai garing. Angkat dan toskan. Ayam Goreng Kunyit By Shikin Bahan-Bahan Ayam Garam Sebuk Kunyit Bawang besar Cili Kering Cara-Cara Gaul ayam dengan garam kunyit Panaskan minyak. Masukkan ayam, goreng sampai...

Bahan-Bahan Cendawan tiram secukupnya - basuh bersih2 dan toskan Garam Serbuk lada sulah/ lada hitam Tepung serbaguna (blh juga guna campuran tepung jagung, tepung ubi, serbuk kari) Minyak untuk menggoreng Cara Gaul cendawan dengan garam dan serbuk lada secukupnya. Golek2kan cendawan di atas campuran tepung. Ketepikan. Panaskan minyak, masukkan cendawan. Goreng sehingga cendawan berwarna kekuningan. Angkat dan toskan.

Goreng Cendawan pepagi ni.  Salah satu feveret Aiman. Kalau cendawan goreng, dia memang suka. Cendawan Goreng Tepung By Shikin Bahan-Bahan Cendawan tiram Tepung serbaguna / tepung ayam goreng Mentega Garam - jika perlu Air Cara-Cara Cendawan disiat kecil-kecil. Kalau tak mo siat boleh juga guna satu-satu, tapi trim sikit tangkainya. Basuh bersih-bersih dan toskan (keringkan airnya) Nak buat  bater pulak ,masukkan tepung, garam(jika perlu) dan mentega kedalam besen. Tuang air sedikit demi sedikit. Bancuh sehingga menjadi seperti adunan goreng pisang. Agak-agaklah... Jangan t cair atau pekat sangat. Nak goreng cendawan, panaskan minyak dalam kuali. Celup cendawan kedalam adunan bater tadi, masukkan kedalam minyak yang dah panas.  Goreng sampai berwarna kuning keemasan. Angkat dan toskan. Biarkan sejuk. Dah boleh makan. Nak cicah dengan sos pun boleh.

Well...minggu ni start cuti. So,sempatla masak-masak kat ceruk dapur tu. Pagi tadi ke pasar ngan en.suami. Hurmmm...apa lagi yang menjadi pilihan dia kalau bukan kepala ikan. Nak kari ikan ye bang..??? Ngeh...ngeh... Apapun lepas kelentang kelentung kat dapur ni la yang terhasil. Menu untuk tengahari ni kari kepala ikan, cendawan goreng, telur goreng, sambal tumbuk n ulam timun.  Wallah...en. suami makan sampai tak toleh kiri kanan. Aiman pun menambah-nambah nasik dia sebab ada cendawan goreng feveret. Heh heh...makanla puas-puas suami dan anakku. Bukan selalu ummi dapat masak kan tengahari. Time2 cuti ni jela.. Layan gambar kat bawah ekk... kari kepala ikan (penuh periuk) dah tinggal separuh... sambal goreng cendawan goreng tepung