Dari Dapur Ummi

Duk lalu lalang ja dalam Fb. Setiap kali orang share resepi kita keja save ja 🤭🤭. So, hari ni cuba buat. Versi resepi tak pakai yis, jadi kembung elok 😄 Bf pagi ni makan roti puri cicah kuah dhal dan sardin. Alhamdulillah 😋😋 Roti puri tanpa yis... Bahan - Bahan *2 cawan tepung gandum *1 sudu besar gula *1 sudu kecil garam *3 sudu marjerin..sy pakai pelangi je...cairkan dlm periuk Air secukupnya Cara membuatnya Satukan bahan bertanda * smpai jadi mcm serbuk roti.. Lepas tu masukkan air sikit2. Saya pakai air suhu bilik je. Uli sampai tak lekat pada tangan. bentukkan sebesar bola pingpong...biarkan 15 minit..canai n goreng dlm minyak yg bnyak n betul2 panas...sambil2 goreng siram2 atas roti tu... Selamat mencuba...

Juadah berbuka puasa kami kelmarin. :) ROTI JALA By Shikin  Sumber : Reenkhan  Bahan-bahan  2 cawan tepung gandum  1 cawan santan pekat  1 1/2 air  garam secukup rasa    2 warna yang berbeza (guna pewarna hijau saja)  1 biji telor  Cara   Blend kesemuanya.  Tapiskan adunan supaya tidak berketul2  Bahagikan 2 bahagian  Warnakan 1 bahagian warna yang berbeza dan 1 bahagian lagi warna yang lain  Masuk kan kedalam botol muncung 3  1 botol picit secara melintang di atas non-stick pan  1 botol lagi warna yang berbeza picit secara menegak Biarkan roti jala masak Angkat daripada pan.  Warnakan dengan pewarna hijau Jala seperti biasa dengan acuan roti jala Gulung @ lipat mengikut citarasa masing-masing  Pengat Durian By Shikin Bahan-Bahan Durian  Santan  Gula  Garam  Daun Pandan (carik-carik dan simpulkan)  ...

Dah banyak kali buat... Tempek gambar ngan resepi jer ye... KACANG PHOOL By Shikin Sumbangan : Diana Sumber : Mami Asmah Laili, Inahar Bahan-Bahan 1 tin kacang PHOOL MEDAMAS masukkan didalam mangkuk 1 tin kacang kuda putih dan pecah-pecahkan- x letak 1 tin bake beans 1/2 kilo daging cincang sedikit tomato sos-ni kita tambah sendiri Beberapa biji telur, digoreng mata lembu 2 biji bawang besar, dipotong dadu kecil 3 biji lada hijau, dihiris kasar - pakai cili merah 3 biji lada merah, dihiris kasar 6 biji limau kasturi, dibelah 2 Sedikit daun ketumbar dan daun pudina - x letak Garam secukup rasa -kita tambah perisa & gula sedikit minyak utk menumis BAHAN KISAR 20 biji lada kering 20 biji bawang merah 5 biji bawang putih dikisar halus 2 sudu teh penuh rempah beriani Sedikit halia air secukupnya Cara Cara Tumis bahan kisar sehingga garing dan wangi. Masukkan daging dan sedikit air. Masukkan semua kekacang dan gaul rata. Biarkan mendidih sehingga dagi...

Roti Sosej  Rangup  By Shikin  Bahan- Bahan  10 keping roti putih  10 batang sosej ~ direbus sekejap dan toskan  1 biji telur ~ dipukul sedikit breadcrumbs @ serbuk roti secukupnya  minyak utk menggoreng  Cara membuatnya : Gelek roti hingga leper (boleh buang kulit tepi jika suka)  Sapukan hujung gulungan roti dengan sedikit telur (untuk melekatkan)  Gulung dengan kemas.  Buat hingga habis.  Dengan menggunakan brush, sapu keseluruhan roti dgn telur yg dah dipukul sedikit tadi.  Golek2kan ke dalam breadcrumbs dan goreng dalam minyak yg dah dipanaskan. Goreng hingga golden brown, angkat dan toskan.  Hidangkan bersama sos kegemaran spt sos cili, mayonis dan jalapeno cheese.

Kalo roti x habis buat jer macam ni. Konfem licin... Guna resepi Puding Roti Marble ,  lapis ikut ikut Puding Pelangi , maka terhasillah puding Roti Pelangi. 

Hari tu beli roti sosej macam ni kat bazar Ramadhan, sebiji RM 1.20. X der cheese dalam tu. Beli 2 biji berebut2 anak-anak makan. Ummi ngan abahnya tengok ajela... Budak2 ni dengan sosej memang berantu... So buat sendiri la kalau nak makan puas2... Dah lama save resepi ni, ambil daripada blog kak Yatie Memories. Simple jer bahan dan caranya, tapi itulah...baru kali ni sempat mencuba. Apapun, yang ni memang paling laris.... Roti Sosej Berkeju Rangup By Shikin Sumber : Yatie Memories Bahan- Bahan 10 keping roti putih 10 batang sosej ~ direbus sekejap dan toskan 10 keping slice cheese 1 biji telur ~ dipukul sedikit breadcrumbs @ serbuk roti secukupnya minyak utk menggoreng Cara membuatnya : Gelek roti hingga leper (boleh buang kulit tepi jika suka) Letakkan sekeping slice cheese dan letakkan pula 1 btg sosej. Kalau takde tak payah letaklah ya. Sapukan hujung gulungan roti dengan sedikit telur (untuk melekatkan) Gulung dengan kemas. Buat hing...

Suke dengan resepi ni. Kalau keju..macam mana pun tak pa. Makan hari-hari pun boleh...hihihi. Bam...bam pun cepat kalau selalu lagu ni. Roti Telur Berkeju By Shikin hana6877@myresipi.com Bahan-bahan ( 2 org ) 4 keping roti 1 biji telur 2 keping slice cheese 2 sudu minyak msk Cara-cara Pukul telur. Potong bahagian tepi roti. Ambil dua keping roti dan letak kepingan cheese di tengah2.Belah dua.Buat lagi sampai abis. Panaskan minyak. Celup roti ke dalam telur. dan gorengkan di atas kuali. Seelok2nya guna kuali non-stick frying pan.Takde pun tkpe...kuali biasa jek la... Pastu balik2kan sampai la kekuningan. Dah siap...mkn la panas2......SeLaMat MenCube..

Sesekali tukar breakfast dengan roti pulak. Asyik nasi jer pun jemu jugak... Resepi boleh tengok kat sini .

Buat sekali lagi roti bakar dengan kacang phool ni. Kali ni guna resepi sumbangan Diana, sumber resepi daripada Mami Asmah Laili & Inahar. Memang terbaiklah... KACANG PHOOL By Shikin Sumbangan : Diana Sumber : Mami Asmah Laili, Inahar Bahan-Bahan 1 tin kacang PHOOL MEDAMAS masukkan didalam mangkuk 1 tin kacang kuda putih dan pecah-pecahkan-  x letak 1 tin bake beans 1/2 kilo daging cincang sedikit tomato sos-ni kita tambah sendiri Beberapa biji telur, digoreng mata lembu 2 biji bawang besar, dipotong dadu kecil 3 biji lada hijau, dihiris kasar - pakai cili merah 3 biji lada merah, dihiris kasar 6 biji limau kasturi, dibelah 2 Sedikit daun ketumbar dan daun pudina - x letak Garam secukup rasa -kita tambah perisa & gula sedikit minyak utk menumis BAHAN KISAR 20 biji lada kering 20 biji bawang merah 5 biji bawang putih dikisar halus 2 sudu teh penuh rempah beriani Sedikit halia air secukupnya Cara Cara Tumis baha...

Mmmm...akhirnya, Roti bakar dengan kacang phool ni bertandang juga ke dapur saya...  Alhamdulillah suka dengan resepi ni. Memenuhi selera suami dan anak-anak. Sebuku roti benggali hadap sepetang jerr...  Komen juri tetap ~ mabelesss..  Lepas ni tak yah la tunggu sampai JDT semata2 nak makan bendalah ni. Kat rumah pun boleh makan. Homemade pulak tu... Kalau tak silap ambik resepi ni dari dapur Cendana kasih. Tumpang tempek pulak resepi tu kat sini ya... Kacang Phool Resepi : Pak Haji Bahan-Bahan 1 tin kacang phool 1kg daging dikisar 1 kg bawang merah - kisar 2 labu bawang putih - kisar 1sdt jintan manis - digoreng tanpa minyak dan dikisar 1 sdt jintan putih - digoreng tanpa minyak dan dikisar 1 sudu kecil ketumbar - digoreng tanpa minyak dan dikisar 1 inci halia - dikisar 1 cawan air Sedikit minyak @ planta untuk menumis Garam dan gula secukup rasa Cara-cara Tumis bahan yang dikisar sehingga naik bau Masukkan da...

Roti Lapis Daging Berkeju By Shikin Bahan2: Utk Inti: 300gm daging cincang @ 4 kpg dading burger (dihancurkan) kalau nak daging lebih blh tmbh lg.. 2 ulas bwg putih 1 biji bwg besar 1/2 paket perencah daging black paper maggi sedikit air garam n gula minyak 12kpg roti 3biji telur 200ml susu fresh 8kpg slice cheese cheddar diparut *sayur2 ikut suka Cara2: utk inti Pnskan minyak, tumis bwg putih mskkan bwg besar n daging... grg hingga daging empuk. kemudian masukkan perencah black paper dgn sedikit air... masak sehingga daging msk n kering. ketepikan n biar sejuk. Untuk Roti lapis Sapukan keseluruhan bekas tahan panas dgn butter or mentega bancuhkan telur dgn susu sehingga sebati celup roti kedalam bancuhan susu td dan susun dlm bekas. buat sehingga penuh bekas utk tingkat yg pertama. tuang kan separuh dr inti tadi keatas roti n ratakan. kemudian susun slice cheese keatas daging. tutup dgn lapisan roti yg dicelup sepe...

Iftar 5 Dapat idea ni daripada k.Liza Intai Resepi.  Dah alang2 buat popia sardin, roti pulak ada 4,5 keping, bolehlah buat sekali. Betul macam k.liza kata, bila dah digoreng garing, masa makan tu dia rapuh diluar tetapi lembut didalam. Suka pulak anak-anak makan roti ni.  Selalu roti tu celup dalam telur dan golek dalam serbuk roti sebelum digoreng. Kali ni lain sikit.  ROTI GULUNG POPIA by Shikin Sumber : K.Liza  Bhn2: 5 keping roti - digelek nipis 5 keping kulit popia Sdkt tpg jagung + air - jadikan gam Inti sardine secukupnya Minyak utk menggoreng - ambil sekeping roti yg telah digelek nipis dan letak inti sardine diatasnya, gulung kemas.. - ambil sekeping kulit popia, letakkan roti yg telah digulung diatasnya dan gulung dgn kemas.. - ambik gam tpg dan sapu tepi kulit popia utk mengelakkan terbuka masa grg nnt.. - buat sehingga habis dan panaskan minyak dan grg mcm grg popia yg biasa...

Ada stock roti, adalah puding roti ni.  Selalu buat puding roti marble, kali ni buat puding roti karamel pulak. Rasanya??? Hmm...superb! Saya jenis yang tak berapa boleh nak telan kalau puding karamel yang biasa2 tu. Berbau telur!!! Tapi yang ni, ok pulak. Sedap! Anak & suami sangat suka. Seloyang tu cepat je habis.  RESEPI PUDING ROTI KARAMEL By Shikin resepi asal : rosaliza@embunkasih sumber : K.Nor,  Lina.pg & Hana Bahan-bahan 3 sudu besar gula untuk dijadikan gula hangus 4 keping roti gardenia 3 biji telur A @ 4 biji gred B - di pukul manja dan di tapis 2 cawan air suam @ (1cwn susu cair+1cwn air suam) 1/2 cawan susu pekat - resepi asal 1 cawan esen vanilla (1sk) Cara-cara Cara membuat gula hangus , masukkan gula ke dalam kuali, masak hingga gula jd perang (guna api kecil takut hangit). Kemudian masukkan 1 sudu besar air, (berhati2 gula panas). Kacau hingga sebati dan matikan api. Tuang ter...

Suka pulak anak-anak bila saya bakar roti style macam ni. Teruja sungguh... 4 set roti habis dimakan tanpa berbaki sikitpun...  Sesekali kena trick mcm ni... Anak-anak pun seronok nak menikmati sarapan  Roti Bakar By Shikin Bahan-Bahan Roti Gardernia Telur Mentega/marjerin Mayonis Garam Serbuk lada hitam Cara-cara Ambil sekeping roti. Sapukan sebelahnya dengan marjerin/mentega dan mayonis disebelah yang satu lagi. Letakkan roti yang bersapu mentega atas tray/dulang pembakar. (Bhgn mayonis disebelah atas) Ambik sekeping lagi roti, sapukan mentega. Potong bulat ditengah-tengahnya. Tangkupkan roti tersebut dengan bahagian yang bersapu mayonis. (utk roti lapisan ke2 bhgn bersapu mentega disebelah atas.) Manakala roti yang dipotong bulat letakkan ditepi dulang. Masukkan tray roti kedalam ketuhar yang telah dipanaskan. Pecahkan telur. Tuang ke atas roti yang telah dilubangkan tadi. Taburkan dengan garam dan lada hitam. Bakar den...

Dah lama simpan resepi ni. Baru sekarang sempat mencuba. Apapun resepi ni memang ohsemm sungguh. Berebut-rebut suami dan anak-anak makan. ^-^ AISKRIM GORENG By Shikin Sumber : Lina Pg, Ina@Hana, K.Nor@SecubitGaram Bahan-bahan: * 10 keping roti putih * 5 scope aiskrim (apa2 perisa) * Plastik wrap ( untuk balut roti) * Minyak Cara-cara: 1. Lembabkan roti dengan air ( saya spraykan roti tu ) 2. Skopkan aiskrim ke atas roti. 3. Tutupkan aiskrim dgn sekeping roti lagi. 4. Tekan acuan telur yang bulat tu supaya roti terputus (Pastikan roti bercantum supaya aiskrim tidak meleleh keluar). 5. Balut dengan plastik pembalut dan simpan dalam frezeer selama 3jam atau semalaman - bukan setakat simpan semalaman, tapi dah bermalam2 duk dalam freezer tu baru teringat nak goreng hehehe 6. Keluarkan dari tempat pembeku dan goreng dalam minyak yang panas hingga kuning keemasan. Jangan lama, paling kurang 1-2min sahaja tp pastikan minyak dah betul2 p...

Kat rumah ni, kalau nak habiskan roti, transform jek jadi benda lain. Sekejap jer jalan. Sandwich Goreng by Shikin Bahan-Bahan: Bahan Roti Roti putih Inti Sardin Planta/Mentega Mayonis Bahan Batter 2 sb mentega Majerin 1 1/2 cawan Tepung Gandum* 1/2 cawan tepung ubi 1/2 cawan tepung jagung 1 titik perwarna kuning (optional) 1/4 st Garam* (* campur) Air CARA2: Sapu roti dengan planta dan mayonis. Ratakan inti sardin diatasnya. Lipat 2 roti menjadi bentuk 3 segi. Satukan kesemua jenis tepung, garam dan mentega. Tuangkan air sedikit demi sedikit. Bancuh sehingga adunan tidak berketul dengan kepekatan yang sesuai.(boleh guna handwhisk utk mendapatkan adunan yang sekata) Celupkan roti kedalanm adunan tepung Goreng didalam minyak yang banyak dan betul-betul panas sehingga berwarna kuning keemasan. Angkat roti daripada kuali, toskan minyak. Sedap dimakan semasa masih panas.

Breakfast yang simple untuk pagi ni sbb nak rushing ke sekolah Aiman untuk Majlis 'Idul Ilmi. Kena sampai sebelum pukul lapan.   Hari ni Aiman terima hadiah untuk tempat ke 2 dalam kelas dan juga kerana mendapat markah terbaik utk m/pelajaran B.Melayu, B.Inggeris dan juga AL-Qur'an(Hafazan). Alhamdulillah, barakallahulaka... Nak singgah makan kat kedai takut lambat pulak.  So, ummi buatkan ajer scramble egg, kepit ngan roti, tuang sos ngan mayonis, jadilah sandwich simple.

Lama duk intai resepi Crispy Roti Pocket ni.  So pagi ni try  buat untuk breakfast. Dah ala2 kebab gitu..  Ikut cara k.nor, saya sapu telur guna berus sebelum tabur dengan serbuk roti. Memang betul, lebih crispy dan menjimatkan. Tak guna banyak telur. 1 biji pun tak habis. Inti pula saya buat cara saya sendiri. Just cincang sandwich patty Ayamas, goreng dalam pan bersama bawang besar yang didadu dan cili sos.  Inti yang dah masak dimasukkan kedalam roti pocket, serta dipicit dengan cheezy mayo dan tambahan cili sos kalau nak rasa lebih pedas. Crispy Roti Pocket By Shikin resipi : K.Nor@SecubitGaram sumber : MamaZieza , Sofea@after6am Bahan2 : 10 - 12 keping roti sandwich (gardenia) 1 biji telur serbuk roti/breadcrumbs secukupnya ~ k.nor guna white breadcrumbs sos cili minyak untuk menggoreng Bahan inti: 2 keping daging burger oblong RAMLY ~ k.nor guna daging ayam 1/2 batang lobak merah ~ dihiris panjang spt ban...

Aiman minta saya gorengkan nasi untuk dia pagi2 tadi.  Tapi sebab tak der nasi sejuk yang nak digoreng, saya cuma buatkan sandwich telur untuk dia. Just a simple sandwich, tapi Aiman makan dengan berselera dan tersenyum lebar. Saya tau dia suka sandwich yang saya buat tu. Siap tapau lagi sebagai bekal ke sekolah. Nak makan dengan kawan-kawan katanya... Deena pun bila tengok saya sediakan sandwich, cepat-cepat mandi dan bersiap. Nak makan roti telur yang ummi buat katanya... Hurrmmm...suka bila tengok sandwich yang simple tu hilang sekelip mata... Benarkan air tangan ibu pengikat kasih nsyang anak-anak. Simple macam mana pun kalau ibu yang masak, pasti sedap di mulut anak-anak. Bak kata Aiman dan Deena : No 1 yang masak paling sedap...Ummi, No 2...abah (he he ...abah pun masuk list yer...walaupun cuma masak nasi, goreng ikan dan telur saja...) Sandwich Telur By shikin Bahan-Bahan Roti Putih  2 biji telur Serbuk lada hitam/ lada sulah...

Balik kerja, selepas bersihkan diri dan solat asar, saya terus masuk dapur. Terus siap-siapkan bahan untuk buat sandwich goreng. Hujan pulak petang-petang ni, memang kena sangatlah bila layan sandwich goreng panas-panas. Kiranya En.Tahiri balik dari sekolah aja terus hadap sandwich tu lah... Sandwich Goreng by Shikin Bahan-Bahan: Bahan Roti Roti putih Inti Sardin Planta/Mentega Mayonis Bahan Batter  2 sb mentega Majerin 1 1/2 cawan Tepung Gandum* 1/2 cawan tepung  ubi 1/2 cawan tepung jagung 1 titik perwarna kuning (optional) 1/4 st Garam* (* campur)   Air   CARA2: Sapu roti dengan planta dan mayonis. Ratakan inti sardin diatasnya. Lipat 2 roti menjadi bentuk 3 segi.(Kali ni saya potong 4, sapu inti sardin dan mayonis, tangkupkan 2) Ketepikan. Satukan kesemua jenis tepung, garam dan mentega. Tuangkan  air sedikit demi sedikit. Bancuh sehingga adunan tidak berketul dengan kepekatan yang sesuai.(boleh guna ...