Sudi-Sudi Ikut Saya...

Sabtu, 3 September 2011

Soto Raya

Masak soto untuk acara makan-makan saya adik beradik pada hari raya ke empat. First time buat soto. Itu pun menggunakan rempah ready made yang dibuat oleh ayah kepada ex-student matrik beberapa batch lepas.

Rasanya not bad, cuma kalau nak buat lagi nanti bolehlah dilakukan sedikit penambahbaikan. 

Oleh kerana rempah soto dah ada, saya cuma menyediakan bahan-bahan sampingan sahajalah. 

Jom kita tengok resepi soto saya ni.




Soto Raya
by Shikin @ Dari Dapur Ummi
Bahan-Bahannya

Bahan Utama
Bihun - celur dalam air panas, toskan
Nasi himpit - rebus, biarkan sejuk dan potong kecil-kecil

Bahan Kuah
Ayam secukupnya (rebus dan carik halus-halus, ketepikan)
Rempah soto
Serai - dititik
Sup Bunjut
Garam dan gula secukup rasa
- Ayam direbus sehingga empuk. Angkat dan toskan.
- Air bekas rebusan ayam dipanaskan. Masukkan rempah soto, serai dan sup bunjut.
- Renehkan.
- Rasa garam dan gula
- Tuang ke atas bihun atau nasi himpit yang telah diletakkan bahan-bahan sampinga.

Bahan Cili Kicap
Cili Padi 
Gula
Bawang Putih
Kicap
- Blend kesemua bahan sehingga halus.

Bahan Sampingan
Isi ayam - dicarik halus
Bawang Goreng
Daun bawang dan daun sup - dihiris
Taugeh
Suhun - goreng dan toskan
Kacang Tanah - goreng dan toskan

Tiada ulasan:

Catat Ulasan

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Kongsi Resepi

Terdapat ralat dalam alat ini