Sudi-Sudi Ikut Saya...

Sabtu, 25 April 2015

Steambot ala Johnnys


Johnnys la sangat...padahal jejak kaki kat Johnnys tu pun tak penah seumur hidup.


Tapi bila saya search resepi tentang steambot ni memang nama Johnnys la yang disebut-sebut oleh kebanyakan blogger.

Jadi untuk merealisasikan hasrat pertama kali bersteambot di rumah saya sediakan Steambot ala Johnnys untuk keluarga malam tadi.

Excited betu...1st time la katakan...hihihi

Jom tengok resepi


Steambot Ala Johnnys
By shikin
Sumber : aisyahrania.blogspot

BAHAN STEAMBOAT 

Combo Steamboat Selection-Tak jumpa yang jenis combo ni kat pasaraya jadi saya beli crab stick, crab ball, sosej cendawan Ayamas, 
Cendawan - saya guna cendawan Enoki 
Sayur -pilih brokoli dan kobis bunga 
Ayam atau Udang -buat stok
Telur puyuh - rebus siap2 dan kupas kulitnya


Bahan-Bahan Lain
Mee kering
Kentang goreng 

Note:
basuh bersih semua bahan, asingkan dalam bekas ikut kategori... 

Tengok ke bahan-bahan nampak macam remeh je nak buat, tp bila dah buat tak lah susah mana pun. Just potong2 then rebus dengan kuah sup dlm periuk steambot/ricecooker 


SUP STEAMBOAT 

Air secukupnya 
Bawang putih 3-4 ulas * dicincang 
2 kiub pati ikan bilis / 2 kiub pati ayam-saya guna kiub pati ayam Maggie 
Tulang dan sedikit isi ayam- supaya kuah tu nanti jadi macam stok.. 
Daun ketumbar-dicincang 
Sedikit garam-kalau kuah dah ok tak perlu garam ... 

Semua bahan-bahan ni direbus terlebih dulu dalam periuk besar dengan air secukupnya. (Boleh tambahkan dengan perencah tomyam untuk rasa masam dan pedas.


Masa nak makan nanti ambik kuah sup panaskan dalam periuk steambot kemudian bolehlah dicelup dengan bahan-bahan steambot tadi. 

Seronok la pulak, makan sambil ngadap dapur kecik atas meja...hihihi. 

Jangan lupa cicah bahan2 steambot ni dengan sos yang dibuat. Resepi sos kat bawah ya...



SOS STEAMBOAT ALA JOHNNYS 
8 tangkai lada merah 
4 ulas bawang putih 
5 sb minyak bijan 
5 sb apple cider * nak pakai cuka biasa pun boleh 
5 sb sos ikan 
2 sb sos tiram 
2 sb kicap 
1/2 cawan air 
1/2 sb sunquick * 
Bijan * disangai 
1 sb tepung jagung * dibancuh dgn sedikit air suam untuk pekatkan sos.. 
Daun ketumbar * racik halus 
Garam dan gula secukup rasa 

CARA :
  1. Kisar lada bersama bawang putih.
  2. Masak atas dapur bersama air, minyak bijan,sos ikan,apple cider @ cuka, kicap,sos tiram.. 
  3. Masak sampai pekat then baru masuk sunquick dan bancuhan tepung jagung ( kalau perlu je ) . 
  4. Perasakan dengan garam n gula masukkan sikit bijan yg dah disangai dengan daun ketumbar.

Khamis, 23 April 2015

Lengat Pisang

Letak gambar ngan resepi pagi-pagi ni. Kejap lagi nak bergegas ke dewan, jaga Exam...

Lengat pisang ni antara menu masakan yang menjadi pilihan kat dapur saya.

Kegemaran En. Tahiri dan anak-anak...


Lengat Pisang 
by Shikin 

Bahan-Bahan 
5 biji pisang abu - kalau dapat yang ranum tu lagi sedap 
1 cawan tepung gandum/beras 
1 cawan santan 
3/4 cawan gula pasir - boleh dikurangkan kalau pisang dah manis. saya guna 1/2 cawan.

Cara buat 
Lecek pisang (saya blend bersama gula sampai halus) 
Masukkan santan. Kacau sebati. 
Masukkan tepung sedikit demi sedikit. 
Tengoklah kalau adunan dah pekat tak perlu habiskan kesemua tepung. Kalau masih cair boleh tambah tepung sikit lagi(sambil-sambil tu boleh lah panaskan periuk kukusan) 
Tuang adunan kedalam loyang dan kukus selama 30-45 minit atau sampai kuih masak. 
Sejukkan sebelum dipotong.



Rabu, 22 April 2015

Serawa Nangka

Rezeki nangka sebiji pemberian jiran kpd En. Tahiri. 

Saya try buat serawa ni. En. Tahiri kata ok... Sedap!

Buat ikut resepi serawa pisang kat sini.


Selasa, 21 April 2015

Kari Ikan Nyok-Nyok

Enterframe sat no... Pelakon berbakat dalam Dapur Ummi...hihihi... En. Tahiri & kari berpisah tiada...


Resepi boleh check kat label kari

Isnin, 20 April 2015

Sambal Hijau Nyok-Nyok

Orang Kedah panggil ikan ni ikan nyoq-nyoq. Tak pasti kat tempat lain panggil apa. Nanti kita gugel tengok ya.



Sambal Hijau Nyok-Nyok
By Shikin 

Bahan-Bahan
2 keping isi ikan nyok-nyok - basuh bersih-bersih. Buh garam kunyit siap2.
6 tangkai cili hijau*
5-10 biji cili padi hijau*
1 ulas bawang besar* (bahan * blend @ tumbuk)
1 keping asam gelugur
Minyak masak
Garam & gula secukupnya

Cara-Cara
Panaskan minyak. Goreng ikan sampai masak. Angkat dan ketepikan dulu.
Tumis bahan-bahan tumbuk. Biar sampai cili cukup masak. Kalau nampak bahan tumisan kering sangat, masukkan air sikit.
Jangan lupa letakkan asam keping.
Kemudian perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
Masukkan ikan yang telah digoreng tadi. kaup balikkan supaya sambal dan ikan mesra sebati.
Sedia untuk dihidang


Jumaat, 17 April 2015

Bergedil Ikan Tenggiri

Selalu buat bergedil ayam atau daging kan??? Jom kita try buat bergedil ikan pulak. 

Saya guna ikan tenggiri yang dah lama bersemadi dalam esbok tu. Nak buat masak lain macam tak sedap jer sebab masuk ais. So kita transform dia sikit.

Buat simple2 jer...guna bahan2 mana yang ada.



Bergedil Ikan Tenggiri
By Shikin

Bahan-Bahan
2 ketul ikan tenggiri (ambik isi saja)
1 biji bawang besar
3 biji kentang ( buang kulit, potong baji, goreng sampai masak, kemudian lecek)
1 biji telur
Daun sup & daun bawang
Lada sulah
Garam

Cara :-
Campur semua bahan dalam satu bekas. Gaul sebati
Bulatkan adunan mengikut saiz yang dikehendaki. Kemudian tekan sikit supaya nampak  leper. Buat sampai habis.
Panaskan minyak secukupnya.
Masukkan bergedil yang telah dibulatkan tadi.
Goreng sampai kekuningan. Jangan lupa balik2kan bergedil.
Angkat dan toskan apabila bergedil telah masak sepenuhnya

Khamis, 16 April 2015

Menu ulang tayang

Dah banyak kali buat...

Tempek gambar ngan resepi jer ye...



KACANG PHOOL
By Shikin
Sumbangan : Diana
Sumber : Mami Asmah Laili, Inahar

Bahan-Bahan
1 tin kacang PHOOL MEDAMAS masukkan didalam mangkuk
1 tin kacang kuda putih dan pecah-pecahkan- x letak
1 tin bake beans
1/2 kilo daging cincang
sedikit tomato sos-ni kita tambah sendiri
Beberapa biji telur, digoreng mata lembu
2 biji bawang besar, dipotong dadu kecil
3 biji lada hijau, dihiris kasar - pakai cili merah
3 biji lada merah, dihiris kasar
6 biji limau kasturi, dibelah 2
Sedikit daun ketumbar dan daun pudina - x letak
Garam secukup rasa -kita tambah perisa & gula sedikit
minyak utk menumis

BAHAN KISAR
20 biji lada kering
20 biji bawang merah
5 biji bawang putih dikisar halus
2 sudu teh penuh rempah beriani
Sedikit halia
air secukupnya

Cara Cara
Tumis bahan kisar sehingga garing dan wangi. Masukkan daging dan sedikit air. Masukkan semua kekacang dan gaul rata. Biarkan mendidih sehingga dagingnya empuk dan pekat sedikit. Masukkan garam beserta daun ketumbar dan pudina. Rasa, jika ada yang kurang, tambah.

CARA MENGHIDANG
Tuang kacang Phool kedalam mangkuk. Hias dengan telur mata lembu, bawang dadu, lada hiris dan limau kasturi. Enak dilawankan dengan roti Perancis.- pakai roti benggali jer

Rabu, 15 April 2015

Homemade Popcorn


Kawan-kawan pakat duk tayang homemade popcorn guna periuk Noxxa. 

Memandangkan kat umah tak de periuk tu dan saya teringin nak buat gak popcorn sendiri so saya guna pan Tefal aja lah. 

Alhamdulillah jadi akhirnya. 

En Tahiri pun tak percaya saya buat popcorn sendiri hehehe. 

Pepun suami dan anak-anak enjoy je makan homemade popcorn saya ni...


Rabu, 25 Mac 2015

Kek Pisang Pemanggang Ajaib

Kek ulang siaran. Dah penah masuk carta dulu. 

Jangan tanya buat bila, sebab kek dah lama hadam.

Mood blogging sangat-sangat ke laut akhir-akhir ni...


Resepi boleh tengok kat sini

Isnin, 16 Mac 2015

Cucur Nasi


Ada nasi lebih kat umah? 

Okay...sila buat cucur macam ni. 

Gerenti habis....

Resepi tengok kat sini ya...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Kongsi Resepi

Tolong bagi makan sat...Cam ner?? Klik ajer...