Sudi-Sudi Ikut Saya...

Rabu, 28 Januari 2015

Kari Ikan Nyok-Nyok


Kari Ikan Nyok-Nyok 
By Shikin

Bahan-Bahan 
Ikan Nyok-Nyok - sederhana besar 
2 ulas bawang putih 
3 ulas bawang merah 
2 tangkai daun kari 
1 sdk halba campur 
3 sudu besar serbuk cili 
2 bgks rempah kari (Campur serbuk cili dan serbuk kari. Bancuh dengan air asam jawa, jadikan paste) 
Air asam jawa 
santan - RM1 
Air 
Garam
Minyak 
Bendi 
Tomato 

Cara-Cara 
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah daun kari dan halba campur sampai naik bau. 
Masukkan paste rempah kari. Masak sampai garing dan pecah minyak 
Masukkan santan. Kacau sebati. Masukkan sedikit air. 
Apabila mendidih bolehlah masukkan ikan.  
Masukkan bendi. Masak seketika. 
Perasakan dengan garam secukupnya. Rasa juga masamnya. Kalau kurang boleh tambah air asam jawa. 
Akhir sekali masukkan tomato. 
Padamkan api. Sedia untuk dihidang.


Sambal Goreng

Menu ulang tayang. 

Tapi feveret en. Tahiri dan saya.

Lauk macam ni pun dah cukup bertambah-tambah nasi...


Sambal Bilis Goreng 
By Shikin 

Bahan-Bahan 
5 biji cili merah
  5 biji cili padi
  4-5 ulas bawang merah
 1 ulas bawang putih
 Sejemput ikan bilis
 1 inci belacan 
Asam keping
 Sedikit minyak 

Cara-Cara 
Tumbuk cili merah, cili padi bawang merah, bawang putih dan belacan. 
Masukkan ikan bilis, tumbuk2 kasar. 
Panaskan minyak, tumis bahan-bahan tumbuk tadi. Biarkan sampai naik bau. 
Masukkan sedikit air dan asam keping serta garam dan gula secukupnya. 
Teruskan memasak sampai pecah minyak.
 Padamkan api, angkat dan boleh dihidangkan bersama ulam-ulaman. 



Selasa, 27 Januari 2015

Roti Sosej Rangup


Roti Sosej  Rangup 
By Shikin 

Bahan- Bahan 
10 keping roti putih 
10 batang sosej ~ direbus sekejap dan toskan 
1 biji telur ~ dipukul
sedikit breadcrumbs @ serbuk roti secukupnya 
minyak utk menggoreng 



Cara membuatnya :
Gelek roti hingga leper (boleh buang kulit tepi jika suka) 
Sapukan hujung gulungan roti dengan sedikit telur (untuk melekatkan) 
Gulung dengan kemas. 
Buat hingga habis. 
Dengan menggunakan brush, sapu keseluruhan roti dgn telur yg dah dipukul sedikit tadi. 
Golek2kan ke dalam breadcrumbs dan goreng dalam minyak yg dah dipanaskan.
Goreng hingga golden brown, angkat dan toskan. 
Hidangkan bersama sos kegemaran spt sos cili, mayonis dan jalapeno cheese.


Pisang Goreng Cheese



Lamanya tak hapdet blog. Dah bersawang bagai ni ha... 

Tuan rumah terkurang rajin, gini la jadinya

Hari ni nak masuk gambar dan resepi pisang goreng cheese...

Dah lama buat cuma tak sempat nak masuk dalam blog...ngeee

Pisang Goreng Cheese
By Shikin

Bahan2

Pisang
Keju cheddar
Butter
Susu Pekat Manis

Cara2

Goreng macam goreng pisang biasa. Ikut resepi masing2la ye

Bila dah selesai goreng pisang tu, panaskan kuali, cairkan butter, masukkan susu cair dan parutan keju cheddar. Padamkan api.

Gaul bahan tersebut dengan pisang goreng tadi. (buat cepat2 ye)

Angkat. Masukkan dalam pinggan. Tabur dengan parutan keju cheddar dan coklat hiasan

Isnin, 15 Disember 2014

Apam Nasi Forever...

Dah jadi kegemaran sekeluarga pulak...




Resepi boleh tengok kat sini

Khamis, 27 November 2014

Dadih Sedap Coffemate in da house...

Dadih untuk jamuan sekolah Nuha, sebelum sekolah bercuti hari tu. 3 adunan saya buat.



DADIH SEDAP COFFEEMATE
By Shikin 
Sumber : Yatie Memories 

Bahan-bahan ( 20 cup kecil ) 
10gm agar2 serbuk 
1 1/2 cawan gula pasir 
3 liter air (dlm 12 cwn) 
200 gm Coffemate Creamer 
1 tin susu sejat/ cair 
Perisa jagung, perisa strawberry , perisa jagung dan perisa keladi



CARA-CARA
  • Dalam periuk yg bersih,masak air, agar2 serbuk dan gula sampai mendidih. Kacau rata. 
  • Perlahankan api dan masukkan creamer coffeemate dan kacau sampai creamer larut. 
  • Tuangkan susu cair dan kacau sebati. Kacau hingga hampir mendidih dan tutup api. 
  • Bahagikan kepada beberapa bahagian mengikut citarasa yg di kehendaki. Saya bahagikan pada 4 bahagian. Strawberry, jagung, keladi & original. Ikut selera masing2lah ya. 
  • Kacau cepat2 setiap perisa tu, dan tuang ke dlm bekas. 
  • Biarkan sejuk dan bolehlah di masukkan dlm peti ais. 
  • Siap dan bolehlah di makan... Selamat Mencuba.

Rabu, 26 November 2014

Apam Dot Dot

Projek sebelum cuti sekolah ri tu.

Untuk jamuan sekolah anak2...






Kerepek Ketam

Mudah aje membuatnya. 

Suami dan anak2 pun suka makan. 


Tepek gambar dan resepi yerrr...




Kek Pisang Pemanggang Ajaib

Malas nak ngobrol banyak2. 


Kejadian kek pisang ni pun dah lama.


So just tepek gambar & resepi yg di screen capturekan aja.



Smuanya follow instruction, dan saya bakar guna pemanggang ajaib.

Selasa, 4 November 2014

Kari Sotong Berapi


Resepi Kari Sotong  
By Shikin 

Bahan-Bahan 

  • 1 kg sotong-bersihkan, cuci dan toskan 
  • 2 biji tomato, belah 4 
  • 1 keping asam gelugor 
  • 2 sudu besar rempah kari ikan * 
  • 1 sudu besar rempah kari daging *(*di bancuh dngn sedikit air) 
  • 2 sudu besar cili kisar 
  • 2 sudu besar kicap manis jalen 
  • 2 sudu besar sos tiram 
  • 2 sudu besar madu 
  • Air jika perlu
  • Garam dan gula secukup rasa 
  • Minyak utk menumis 

Bahan Hiris dan Tumis 

  • 1 labu bawang besar 
  • 2 ulas bawang putih 
  • 1 tangkai daun kari, dilurut 
  • 2 batang serai- di ketuk 

Cara- Caranya 

  1. Sotong di bersihkan, cuci dan toskan. Panaskan minyak dlm kuali dan tumis bahan2 hiris hingga naik bau. Masukkan cili kisar dan tumis lagi sehingga cili masak. 
  2. Masukkan rempah kari yg di bancuh dngn air dan tumis lagi sehingga terbit minyak. Masa ni guna api sederhana je dan setiasalah di kacau. Masukkan air sedikit dan biarkan mendidih. 
  3. Masukkan sotong, asam gelugor, madu sos tiram, kicap dan gaul rata. 
  4. Masukkan buah tomato, garam dan gula secukup rasa. Biarkan mendidih lagi. Siap, boleh tutup api dan bolehlah di hidangkan



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Kongsi Resepi

Tolong bagi makan sat...Cam ner?? Klik ajer...