Ikan Goreng Asam


Ikan Goreng Asam
By Shikin

Bahan-Bahan
3 ketul ikan ( saya guna ikan nyok-nyok)
4 ulas bawang merah - mayang halus
2 ulas bawang putih - mayang halus
1 inci halia - hiris memanjang
1 labu bawang besar - hiris
1 tangkai cili merah - hiris
1 sdt serbuk lada hitam
Air asam jawa secukupnya
garam dan gula secukupnya
sedikit minyak untuk menumis

Cara-Cara

  1. Lumurkan ikan dengan garam kunyit. Panaskan minyak, goreng ikan sampai masak. Angkat ikan daripada kuali. 
  2. Tumis bahan-bahan hiris sampai kekuningan. Masukkan air asam jawa, serbuk lada hitam, cili merah dan hirisan bawang besar. Biar mendidih.
  3.  Masukkan ikan yang telah di goreng. Balik-balikkan supaya sebati dengan kuah asam.
  4. Perasakan dengan garam dan gula.
  5. Padamkan api.
  6. Sedia untuk dihidang.

Ulasan

Catatan popular daripada blog ini

Kerepek Ubi Kayu

Rendang Daging Noxxa

Makaroni Goreng